Parliamo della regina dell'autunno: la zucca.
La sua resa al forno diventa un contorno semplice ma delizioso, adatto per accompagnare secondi di carne o pesce, o anche da gustare da sola. 
La cottura al forno esalta la dolcezza naturale della zucca, rendendola morbida e saporita.

---Ingredienti---
800 g di zucca
Olio extravergine d’oliva
Rosmarino
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce (opzionale)

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200°C.
Tagliate la zucca a fette spesse o a cubetti, mantenendo la buccia se lo desiderate (si ammorbidisce in cottura e diventa commestibile).
Disponete i pezzi di zucca su una teglia rivestita di carta forno. Conditeli con olio d’oliva, sale, pepe, rosmarino e, se vi piace, un pizzico di paprika dolce.
Infornate per circa 30-35 minuti, girando i pezzi a metà cottura, fino a quando la zucca sarà dorata e morbida.